Bạn có phải tín đồ của những món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn? Bạn muốn tìm kiếm một công thức chay mới lạ, độc đáo để chiêu đãi cả nhà? Hãy cùng Unilever Food Solutions khám phá bí quyết chế biến món GÀ KHO SẢ ỚT CHAY thơm ngon khó cưỡng, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng.
GÀ KHO SẢ ỚT CHAY – Sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm chay thêm tròn vị
Cách làm GÀ KHO SẢ ỚT CHAY thơm ngon khó cưỡng
Gà kho sả ớt chay là món ăn hội tụ đủ các yếu tố: thơm ngon, dễ làm và đặc biệt là phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hương thơm nồng nàn của sả ớt hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa tươi, tạo nên một món ăn chay không thể chối từ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g gà cục chay (đã ngâm nước cho mềm)
- 40g nấm rơm
- 2 nhánh sả
- Ớt (tùy theo khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Hành tím băm
- Dầu ăn
Bắt tay vào bếp thôi nào:
Sơ chế nguyên liệu:
- Gà cục chay sau khi ngâm nước, rửa sạch, để ráo.
- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
- Sả đập dập, cắt khúc. Ớt băm nhỏ.
Chế biến:
- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho sả, ớt vào xào thơm.
- Cho gà cục chay vào xào săn.
- Thêm nước mắm chay, bột ngọt, đường, bột nghệ vào đảo đều.
- Cho 300ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi) vào nồi, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi gà cục chay chín mềm, thấm gia vị.
Trình bày:
- Múc gà kho sả ớt chay ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (tùy thích).
- Dọn kèm cơm trắng hoặc bún tươi.
Bí quyết cho món GÀ KHO SẢ ỚT CHAY thêm phần hấp dẫn:
- Nên chọn mua loại gà cục chay có độ dai giòn, khi kho sẽ ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể gia giảm theo khẩu vị.
- Sử dụng nước dừa tươi để kho gà sẽ giúp món ăn thơm ngon và đậm đà hơn.
- Trang trí món ăn đẹp mắt sẽ giúp kích thích vị giác người thưởng thức.
Lời kết
Món GÀ KHO SẢ ỚT CHAY không chỉ đơn thuần là món ăn chay thanh đạm mà còn là sự kết tinh của hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực chay. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Đừng quên ghé thăm website Unilever Food Solutions để khám phá thêm nhiều công thức chay độc đáo khác!
