Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc! Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá bí mật đằng sau món sườn chiên muối sả ớt – một món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Từng miếng sườn vàng ươm, thơm phức mùi sả ớt, hòa quyện cùng vị mặn mà đậm đà, đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa khen ngon.
Sườn Muối Sả Ớt Chiên thơm ngon đổi món cho cả nhà
Bí quyết cho món sườn chiên thêm phần hấp dẫn
Để món sườn chiên muối sả ớt đạt đến độ ngon hoàn hảo, chúng ta cần chú ý một số bí quyết sau:
1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Sườn non: Nên chọn loại sườn có xương nhỏ, nhiều thịt, mỡ và nạc đan xen.
- Sả, ớt, tỏi: Chọn những củ sả tươi, ớt tươi có màu sắc đẹp, không bị dập nát.
2. Sơ chế kỹ lưỡng
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm sườn với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Sả, ớt, tỏi băm nhỏ.
3. Ướp sườn đậm đà
- Pha nước ướp sườn gồm: 2 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh ớt băm (gia giảm theo khẩu vị), 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp, bột chiên giòn).
- Trộn đều hỗn hợp gia vị và ướp sườn ít nhất 30 phút cho ngấm.
4. Chiên sườn vàng giòn
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên ở lửa vừa.
- Lưu ý trở đều tay để sườn chín vàng đều các mặt.
- Khi sườn chín, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức món ngon, sẻ chia niềm vui
Món sườn chiên muối sả ớt sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm nức mũi. Miếng sườn giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thấm đều gia vị mặn mà, cay cay the the của sả ớt, chắc chắn sẽ “đánh gục” cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn có thể thưởng thức món sườn chiên muối sả ớt cùng cơm nóng, bún hoặc ăn kèm với rau sống đều rất tuyệt vời. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước chấm chua ngọt để món ăn thêm phần tròn vị nhé!
Mời bạn chia sẻ cảm nhận
Bạn đã sẵn sàng trổ tài với món sườn chiên muối sả ớt thơm ngon khó cưỡng này chưa? Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
