Bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức? Súp tôm thịt rau củ chính là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn! Hương vị súp ngọt ngào từ nước hầm xương, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, thịt và rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.
Súp Tôm Thịt Rau Củ thơm ngon, thanh đạm và bổ dưỡng
Súp tôm thịt rau củ – món ngon thanh đạm cho cả nhà
Bí quyết nấu món súp tôm thịt rau củ chuẩn vị nhà làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr xương heo và thịt heo (có thể dùng sườn non)
- 200gr tôm tươi
- 15 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà (hoặc 1 quả trứng gà ta)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp Mỹ
- Nấm hương (nấm đông cô) khô
- Hành ngò
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, dầu mè
Các bước thực hiện
- Ninh nước dùng: Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi, đổ nước ngập mặt xương, thêm 1 củ hành tây bổ múi cau vào ninh khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng ngọt tự nhiên.
- Sơ chế nguyên liệu: Trong lúc ninh nước dùng, tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác. Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Thịt heo thái miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Cà rốt, bắp Mỹ tỉa hoa, thái lát mỏng. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Chế biến: Vớt xương heo ra, lọc lấy nước dùng. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho tôm vào xào săn, sau đó cho thịt heo vào xào cùng cho đến khi thịt săn lại.
- Nấu súp: Cho cà rốt, bắp Mỹ, nấm hương vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hoàn thành: Khi cà rốt, bắp Mỹ chín tới, cho tôm, thịt đã xào vào nồi súp. Tiếp tục cho trứng cút, trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để trứng không bị vỡ. Cuối cùng, cho hành ngò thái nhỏ vào, thêm một chút dầu mè để món súp thêm phần thơm ngon.
Thưởng thức món súp tôm thịt rau củ
Múc súp ra bát, rắc thêm chút tiêu xay và hành ngò lên trên. Thưởng thức món súp nóng hổi, cảm nhận vị ngọt thanh từ nước dùng, vị dai ngọt của tôm thịt, hòa quyện cùng vị giòn ngọt của rau củ.
Mẹo nhỏ cho món súp thêm hấp dẫn
- Nên chọn tôm, thịt tươi ngon để món súp thêm đậm đà.
- Có thể thay bắp Mỹ bằng các loại rau củ khác như súp lơ, đậu Hà Lan… tùy theo sở thích.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá mặn hoặc quá nhạt.
Lời kết
Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tin vào bếp chế biến món súp tôm thịt rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
