Bạn đã bao giờ thưởng thức một bát súp cua nóng hổi, thơm lừng mùi cua, béo ngậy vị trứng và ngọt thanh từ rau củ? Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng unilever.edu.vn khám phá công thức nấu súp cua đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngợi!
Nguyên Liệu Gọi Mùa Vị Biển
Để có được một nồi súp cua hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Đừng lo lắng, những nguyên liệu này rất dễ tìm mua ở chợ hay siêu thị gần nhà.
Nguyên liệu chính:
- 200g thịt heo nạc (nên chọn phần thịt đùi cho ngọt nước)
- 20 quả trứng cút
- 2-3 quả trứng gà (tùy kích cỡ)
- 1 củ sắn (củ đậu) khoảng 250g
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái bắp Mỹ
- 100g nấm rơm
- Cua đã luộc sẵn
- 1 ít con ruột (tuỳ chọn)
Gia vị nêm nếm:
- Hành tím, hành lá, ngò rí
- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
- Dầu mè (tùy chọn)
Bột năng:
- 50g bột năng
- 200ml nước
Bắt Tay Vào Bếp Nấu Món Súp Cua Thơm Ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt heo rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
- Trứng cút rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ.
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng. Dùng đũa đánh tan lòng đỏ, thêm chút nước lọc vào lòng trắng để tạo vân đẹp mắt khi nấu.
- Sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sắn cắt khối vuông, cà rốt tỉa hoa hoặc cắt hạt lựu tùy thích.
- Bắp Mỹ tách lấy hạt.
- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt làm tư.
- Hành tím bóc vỏ, đập dập. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cua gỡ lấy thịt, xé sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng:
- Cho thịt heo, sắn, hành tím đập dập, gốc hành lá và ngò rí vào nồi. Thêm khoảng 1.8 lít nước lọc vào nồi.
- Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Đun sôi nồi nước dùng, hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 25 phút cho rau củ chín mềm, ra hết chất ngọt.
Bước 3: Hoàn thành món súp cua:
- Vớt thịt heo ra, để nguội rồi xé sợi.
- Cho lần lượt hạt bắp, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước dùng, nấu thêm khoảng 7 phút.
- Cho thịt heo xé sợi, trứng cút vào nồi.
- Hòa tan bột năng với 200ml nước, đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều tay để tạo độ sánh.
- Cho thịt cua đã xé sợi vào.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Thưởng thức:
- Múc súp cua ra tô, rắc thêm hành ngò, tiêu xay và một ít dầu mè (nếu thích) lên trên.
- Thêm một ít ruột đã luộc chín vào tô súp (tuỳ chọn).
Bí quyết cho món súp cua thêm phần hấp dẫn:
- Chọn cua tươi ngon để món súp có vị ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
- Tạo hình cho cà rốt để món ăn thêm phần đẹp mắt.
- Có thể thay thế thịt heo bằng xương heo để nước dùng ngọt đậm đà hơn.
Cách nấu SÚP CUA thơm ngon bổ dưỡng mà thanh đạm cho cả nhà
Món súp cua nóng hổi, thơm phức với hương vị biển cả đặc trưng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Vị ngọt thanh từ nước dùng, vị béo ngậy của trứng, thịt cua hòa quyện cùng rau củ tươi ngon tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Hãy thử trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà món súp cua hấp dẫn này nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm và bí quyết của bạn với unilever.edu.vn bằng cách để lại bình luận bên dưới.
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website của unilever.edu.vn!
