Bún thịt xào – món ăn dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Từng sợi bún mềm mại, thấm đẫm nước mắm chua ngọt, hòa quyện cùng thịt xào đậm đà và rau sống tươi mát, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng Unilever Food Solutions khám phá công thức bún thịt xào “nhà làm” cực đơn giản, giúp bạn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên Liệu Gần Gũi, Hương Vị Thăng Hoa
Cách làm Bún Thịt Xào siêu ngon dễ dàng
Để tạo nên món bún thịt xào thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần Thịt Xào:
- Thịt heo (chọn phần thịt ba chỉ hoặc nạc thăn đều được): 500g
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Hành tím băm: 2 muỗng canh
- Sả băm: 2 muỗng canh (khoảng 2 cây sả)
- Hành tây (tùy chọn): 1/2 củ
Phần Bún và Rau Sống:
- Bún tươi: 1 kg
- Rau xà lách, rau thơm các loại (tùy chọn)
- Dưa leo: 1 trái
- Giá đỗ: 200g
Gia Vị:
- Đường: 1 muỗng canh (cho phần ướp thịt) + 3 muỗng canh (cho phần nước mắm)
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Dấm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh (cho phần mỡ hành) + 1 ít (cho phần xào thịt)
- Hành lá: 1 ít
Bí Quyết Cho Món Bún Thịt Xào Đậm Đà, Hấp Dẫn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt heo rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Bún chần sơ qua nước sôi, để ráo.
- Rau sống nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc bào sợi.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Phi Thơm Gia Vị và Xào Thịt
- Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm với dầu ăn.
- Cho sả băm vào phi thơm.
- Cho thịt vào xào săn, thêm hành tây (nếu có) vào đảo đều cho đến khi thịt chín và thấm gia vị.
Bước 3: Xào Giá và Làm Mỡ Hành
- Cho giá vào chảo thịt vừa xào, đảo đều tay cho giá vừa chín tới.
- Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều tay cho đến khi hành lá chuyển màu xanh mướt thì tắt bếp.
Bước 4: Pha Nước Mắm
- Pha nước mắm chua ngọt với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dấm. Khuấy đều cho đường tan hết.
Thưởng Thức Bún Thịt Xào Đúng Điệu
Cho bún vào tô, thêm thịt xào, giá, dưa leo, rau sống. Chan nước mắm chua ngọt, rưới mỡ hành lên trên và thưởng thức. Bạn có thể thêm ớt, chanh hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.
Lời Kết
Bún thịt xào – món ăn dân dã mà đậm đà, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn. Với công thức đơn giản từ Unilever Food Solutions, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng, chiêu đãi cả gia đình món bún thịt xào thơm ngon khó cưỡng.
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới. Và đừng quên ghé thăm Unilever Food Solutions thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
