Hương thơm nức mũi, vị ngọt ngào hòa quyện cùng chút mặn mà đậm đà, sườn ram mặn ngọt luôn là món ăn “gây thương nhớ” cho biết bao người. Từng miếng sườn mềm tan, óng ánh sắc nâu cánh gián, quyện đều trong nước sốt đậm đà, chỉ cần nhìn thôi đã đủ khiến bạn muốn lao ngay vào bếp trổ tài.
Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá công thức chế biến món sườn ram mặn ngọt đơn giản mà ngon khó cưỡng, đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để chế biến món sườn ram mặn ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 500g (chọn loại sườn có nhiều thịt, xương nhỏ)
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
- Gia vị ướp sườn:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy chọn)
- Tương cà: 1 muỗng canh (tùy chọn)
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
- Ướp sườn với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Ram Sườn
- Phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng đều, vớt ra để riêng.
- Cho sườn đã ướp vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi sườn săn lại.
- Thêm phần nước ướp sườn còn lại vào chảo, hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt sệt lại.
Bước 3: Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Khi sườn đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho tỏi phi vào chảo, đảo đều, tắt bếp.
- Bày sườn ram ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ (nếu thích) để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bí Quyết Cho Món Sườn Ram Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để sườn ram có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút nước màu kho cá hoặc caramel vào trong quá trình ram.
- Nên ram sườn trên lửa nhỏ để sườn chín đều từ trong ra ngoài, đồng thời giúp nước sốt sánh mịn, đậm đà hơn.
- Món sườn ram mặn ngọt thường được dùng kèm với cơm trắng, dưa leo, cà chua hoặc canh rau củ.
Lời Kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món sườn ram mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!
Sườn Ram Mặn Ngọt đậm đà ngon cơm
Đừng quên theo dõi Unilever Food Solutions để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
