Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc kết hợp tép rang đậm đà và cà chua nướng thơm lừng trong cùng một bữa ăn chưa? Điều gì xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng việc chế biến hai món ăn này có thể trở nên vô cùng đơn giản với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc?
Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức chế biến 2 món ăn hấp dẫn này từ kênh YouTube của Vanh Khuyen nhé! Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon khó cưỡng và sự tiện lợi bất ngờ đấy!
Tép Rang Đậm Đà, Vàng Óng Hấp Dẫn
Tép rang vàng óng hấp dẫn
Tép rang là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng gia vị đậm đà, màu sắc vàng óng đẹp mắt, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Vậy bí quyết nào để tạo nên món tép rang thơm ngon, chuẩn vị?
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tép đất hoặc tép bạc: 700g (Sau khi làm sạch còn khoảng 670g)
- Tỏi: 30-35g
- Hành tím: 25g
- Ớt: Tùy khẩu vị
- Hạt điều màu
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Tép mua về rửa sạch với nước muối, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Ướp tép:
- Cho tép vào tô, thêm 1/2 chỗ tỏi băm, hành tím, ớt băm vào.
- Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm gà, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút. Lưu ý: Không ướp nước mắm vào tép lúc này vì sẽ khiến tép bị khai.
- Rang tép:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng dầu ở lửa lớn.
- Khi dầu nóng, cho tép vào rang. Đảo đều tay để tép chín đều và không bị cháy.
- Rang khoảng 5 phút, khi thấy tép săn lại, chuyển màu đỏ cam đẹp mắt thì cho 1,5 muỗng canh nước mắm vào.
- Tiếp tục đảo đều tay trên lửa lớn trong 2 phút nữa để tép ngấm đều gia vị.
- Hoàn thành:
- Khi thấy tép đã ngấm gia vị, cho thêm 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.
- Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, cho phần hành lá, tỏi còn lại vào đảo đều.
Cà Chua Nướng Dầu Olive Thơm Lừng, Hấp Dẫn
Tép rang vàng óng hấp dẫn
Bên cạnh món tép rang đậm đà, bạn có thể kết hợp với món cà chua nướng dầu olive thơm lừng để cân bằng hương vị cho bữa ăn. Vị chua ngọt tự nhiên của cà chua kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của dầu olive, tạo nên món ăn hấp dẫn vị giác.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cà chua: Lựa quả chín đều, vỏ mỏng
- Dầu olive
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột nêm rau củ
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Cà chua rửa sạch, để ráo.
- Nướng cà chua:
- Xếp cà chua vào nồi chiên không dầu.
- Rưới đều dầu olive lên cà chua.
- Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm rau củ, rắc thêm chút tiêu.
- Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190-200 độ C trong khoảng 10-12 phút.
- Hoàn thành:
- Khi thấy cà chua chín mềm, vỏ hơi nhăn lại là được.
Mẹo nhỏ cho món ăn thêm hoàn hảo:
- Để món tép rang thêm phần bắt mắt, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê hạt điều màu vào rang cùng.
- Nên chọn mua tép tươi, có màu đỏ tươi hoặc trắng trong, không có mùi hôi.
- Khi rang tép, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để tép chín đều, không bị cháy và giữ được độ giòn.
- Với món cà chua nướng, bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy theo sở thích.
- Món tép rang và cà chua nướng có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu đều rất tuyệt vời.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công 2 món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ tép và cà chua. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
