Bạn đã bao giờ thèm một món ăn đậm đà, đưa cơm mà lại dễ làm ngay tại nhà chưa? Điều gì xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng món gà ram mặn cực kỳ đơn giản và hấp dẫn đang chờ bạn khám phá?
GÀ RAM MẶN – Bí quyết nấu GÀ RAM – GÀ RIM – CƠM GÀ và SALAD thơm ngon bổ dưỡng by Vanh Khuyen
Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá bí quyết cho món gà ram mặn “thần thánh” này, đảm bảo sẽ khiến cả nhà bạn tấm tắc khen ngon!
1. Gà Ram Mặn – Món Ngon Quen Thuộc, Hấp Dẫn Mọi Nhà
Gà ram mặn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn đậm đà của nước mắm, vị ngọt thanh của đường cùng hương thơm đặc trưng của hành, tỏi, gừng đã tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
2. Bí Quyết Lựa Chọn Nguyên Liệu Cho Món Gà Ram Mặn Chuẩn Vị
Để có món gà ram mặn ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất:
- Chọn gà: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để món ăn thơm ngon hơn. Phần thịt đùi gà sẽ là lựa chọn lý tưởng vì có nhiều thịt và ít xương.
- Gia vị: Hành, tỏi, gừng cần được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo tươi mới để tạo hương thơm hấp dẫn cho món ăn.
3. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Gà Ram Mặn Đậm Đà, Hấp Dẫn
3.1. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà: Rửa sạch gà với muối, có thể cắt đôi hoặc để nguyên đùi tùy thích.
- Ướp gà: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn), 2 muỗng canh đường, 1 chút tiêu vào gà, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
- Hành, tỏi, gừng: Băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím và 1 chút gừng.
3.2. Các Bước Chế Biến
- Làm nước màu: Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho gà vào.
- Ram gà: Chiên gà cho đến khi da gà săn lại và chuyển màu vàng đẹp mắt.
- Thêm gia vị: Cho hành, tỏi, gừng băm vào chảo gà, đảo đều tay. Thêm khoảng 100ml nước vào chảo, đậy nắp và rim gà trong khoảng 10 phút.
- Hoàn thành: Sau 10 phút, mở nắp chảo, trở gà và tiếp tục rim cho đến khi nước sốt cạn bớt và gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Salad Dưa Leo – Món Ăn Kèm “Giải Ngán” Tuyệt Vời
Để món gà ram mặn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với salad dưa leo chua ngọt, thanh mát.
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa leo
- 1 muỗng canh dầu olive
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Rau ngò, tiêu
Cách làm:
- Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi thái lát mỏng.
- Pha nước trộn salad: Cho dầu olive, nước cốt chanh, muối, đường vào bát, khuấy đều.
- Cho dưa leo vào bát nước trộn, thêm rau ngò thái nhỏ và một ít tiêu, trộn đều.
5. Thưởng Thức Món Gà Ram Mặn Đúng Chuẩn
Gà ram mặn sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà mềm, thấm đều gia vị, thơm lừng mùi hành, tỏi, gừng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon. Đừng quên kết hợp cùng salad dưa leo chua ngọt để cân bằng hương vị nhé!
Mẹo:
- Để món gà ram mặn thêm phần đậm đà, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước hàng.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào bước xào gà.
- Nên ăn gà ram mặn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Với những chia sẻ chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thêm một công thức nấu ăn ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình thân yêu!
