Gió thu se lạnh gõ cửa, mang theo chút bâng khuâng của đất trời. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ăn thanh đạm, ấm áp bên gia đình? Món đậu hũ sốt nấm hương với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh tao sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.
Đậu Hũ Sốt Nấm Hương: Hành Trình Khám Phá Hương Vị Dưỡng Sinh
“Món chay sao mà hấp dẫn thế?”, đó là lời thốt lên đầy bất ngờ của anh Minh, một người bạn của tôi khi lần đầu tiên nếm thử đậu hũ sốt nấm hương. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Thảo, tác giả cuốn “Cẩm nang dinh dưỡng cho người Việt” cho biết: “Nấm hương là nguồn cung cấp dồi dào vitamin D, selen và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.” Kết hợp với đậu hũ giàu protein và ít chất béo, đậu hũ sốt nấm hương xứng đáng là món ăn vàng cho bữa cơm gia đình thêm phần khỏe mạnh.
Bật Mí Công Thức Đậu Hũ Sốt Nấm Hương Đơn Giản, Dễ Làm
Bạn e ngại mình không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp? Đừng lo lắng! Công thức đậu hũ sốt nấm hương vô cùng đơn giản, dễ thực hiện ngay cả với những người mới vào bếp.
Nguyên Liệu (cho 2-3 người ăn)
- 3 bìa đậu hũ trắng
- 100g nấm hương tươi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay, đường, tiêu
Cách Chế Biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Chiên vàng đều các mặt.
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu sốt nấm hương
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với 1 thìa canh dầu ăn.
- Cho nấm hương vào xào săn, nêm 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, ½ thìa cà phê đường, đảo đều cho nấm ngấm gia vị.
- Thêm khoảng 100ml nước lọc (lưu ý sử dụng nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm), đun sôi.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho đậu hũ đã chiên vào sốt nấm hương, rim lửa nhỏ cho đậu ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- Tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay.
Đậu hũ sốt nấm hương thơm ngon
Bí Quyết Cho Món Đậu Hũ Sốt Nấm Hương Thêm Phần Hấp Dẫn
- Chọn đậu hũ trắng tươi, khi chiên sẽ giòn ngon hơn.
- Nấm hương nên chọn loại nấm hương tươi, có mùi thơm đặc trưng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước tương sẽ làm món ăn bị mặn.
- Bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước hầm rau củ để món ăn thêm ngọt nước và bổ dưỡng.
Giải Đáp Thắc Mắc Về Món Đậu Hũ Sốt Nấm Hương
Món đậu hũ sốt nấm hương ăn với cơm gì ngon?
Đậu hũ sốt nấm hương có thể ăn kèm cơm trắng, bún hoặc mì đều rất ngon. Bạn có thể lựa chọn cách kết hợp tùy theo sở thích của gia đình mình.
Có thể thay thế nấm hương bằng loại nấm khác được không?
Bạn có thể thay thế nấm hương bằng nấm rơm, nấm đông cô,… tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình. Mỗi loại nấm đều mang đến hương vị riêng biệt cho món ăn.
Làm thế nào để đậu hũ không bị vỡ khi chiên?
Để đậu hũ không bị vỡ khi chiên, bạn nên chiên đậu ở lửa vừa, không nên trở quá nhiều lần. Bí quyết nhỏ này sẽ giúp bạn có được những miếng đậu hũ vàng ươm, đẹp mắt.
Kết Luận
Món đậu hũ sốt nấm hương là một món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món chay thanh đạm mà hấp dẫn này nhé!
Bạn có công thức nấu ăn nào muốn chia sẻ? Hãy để lại bình luận bên dưới để cùng trao đổi và lan tỏa niềm đam mê ẩm thực với mọi người nhé!
