Bạn có phải là một tín đồ ẩm thực, luôn háo hức khám phá những hương vị mới lạ từ khắp nơi trên thế giới? Vậy thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua thiên đường ẩm thực Hàn Quốc với vô vàn món ăn hấp dẫn, từ cay nồng đậm đà đến thanh tao tinh tế.
Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với nền công nghiệp giải trí sôi động mà còn được biết đến với nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Từ những món ăn đường phố bình dân đến những bữa tiệc sang trọng, ẩm thực Hàn Quốc luôn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách.
Hãy cùng tôi, một người đam mê du lịch và ẩm thực, khám phá 15 món ăn Hàn Quốc ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến xứ sở kim chi nhé!
1. Kim Chi – Biểu Tượng Ẩm Thực Hàn Quốc
Kim chi
Món Kim chi cay nồng đặc trưng của xứ sở kim chi
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, không thể không nhắc đến kim chi – món ăn quốc hồn quốc túy đã chinh phục biết bao thực khách trên toàn thế giới.
Được chế biến từ cải thảo, củ cải, ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) cùng nhiều loại rau củ và gia vị khác nhau, kim chi có sắc đỏ rực rỡ đi kèm với hương vị độc đáo: cay cay nồng nồng, chua ngọt ăn rất đưa cơm.
Kim chi không chỉ là món ăn kèm không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Hàn Quốc mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn khác như kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi),…
Gợi ý:
Nếu muốn thưởng thức hương vị kim chi chính hiệu, bạn có thể ghé thăm:
- Chợ Yangdong: 94 Yangdong-ri, Gangdong-myeon, Gyeongju-si, Gyeongbuk
- Nhà hàng Hanokjib Kimchi-jjim: 178 Naengcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
2. Bibimbap – Cơm Trộn Màu Sắc Hấp Dẫn
Bibimbap
Bibimbap – Món cơm trộn đầy màu sắc
Bibimbap, hay còn gọi là cơm trộn, là một món ăn Hàn Quốc nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa cơm trắng, thịt bò xào, trứng ốp la, các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, nấm và sốt tương ớt gochujang.
Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều tất cả nguyên liệu lên là có thể thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn này. Bibimbap không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
Địa chỉ gợi ý:
- Nhà hàng Gogung: 2 층, 27 Myeongdong 8ga-gil, Chungmuro 2 (i) -ga, Jung-gu Seoul
- Nhà hàng Jeonju Jungang Hoekwan: 21 Myeongdong 8na-gil, Myeong-dong, Jung-gu Seoul
- Nhà hàng Manna Bunshik: 40 Donhwamun-ro 6ga-gil, Bongik-dong, Jongno-gu Seoul
3. Kimbap – Cơm Cuộn Rong Biển Đơn Giản Mà Hấp Dẫn
Kimbap
Món Kimbap nhỏ xinh, tiện lợi
Kimbap là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc, thường được người dân địa phương sử dụng cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.
Món ăn này được làm từ cơm trắng cuộn với rong biển khô, bên trong có thể có thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, trứng, rau củ,… tùy theo sở thích của mỗi người.
Kimbap có hương vị thanh đạm, dễ ăn và rất tiện lợi để mang theo khi di chuyển.
Bạn có thể tìm thấy Kimbap thơm ngon ở:
- Tiệm kimbap Mo-nyeo Woncho Mayak: khu chợ Gwangjang, đường Changgyeonggung, quận Jongno, Seoul
- Tiệm kimbap Chosun: số 78 đường Yulgok-ro, quận Jongno-gu, Seoul
4. Jajangmyeon – Mì Tương Đen Đậm Đà Hương Vị
Jajangmyeon
Tô mì Jajangmyeon nóng hổi, hấp dẫn
Jajangmyeon là món mì tương đen được du nhập từ Trung Quốc nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc.
Món ăn này có sợi mì dày, dai, được phủ lên trên một lớp sốt tương đen sánh mịn, được nấu từ thịt lợn, hải sản, rau củ và đậu tương lên men.
Jajangmyeon có hương vị đậm đà, hơi ngọt và béo ngậy, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh.
Gợi ý địa chỉ:
- Star Jjamyeon: unggu Dwegyero 200 (Pildong 2ga 7-3)
- Nhà hàng Daehangak: 34-151 Itaewon-dong Yongsangu Seoul
- Nhà hàng O’mori Chiggae: 183-2 Seokchon-dong, Songpa-gu, Seoul
5. Japchae – Miến Trộn Tinh Tế, Thanh Tao
Japchae
Món Japchae thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn
Japchae là món miến trộn truyền thống của Hàn Quốc, thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc tiệc tùng.
Sợi miến được làm từ bột khoai lang, có màu trắng trong, dai giòn, được xào cùng thịt bò, rau củ và nấm hương. Món ăn này có hương vị thanh đạm, thơm ngon, thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực chay.
Địa chỉ thưởng thức Japchae:
- Nhà hàng Bucheon: 1128-2 Jung-dong Bucheon-si, Gyeonggi-do
- Nhà hàng Namul Meongneun: 20-12 Jandari-ro Seoul
6. Naengmyeon – Mì Lạnh Giải Nhiệt Mùa Hè
Naengmyeon
Naengmyeon – Sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nóng bức
Naengmyeon là món mì lạnh được yêu thích ở Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa hè oi bức.
Sợi mì được làm từ bột kiều mạch, có màu nâu sẫm, dai giòn, được ăn kèm với nước dùng lạnh, thịt bò, trứng luộc, dưa chuột và lê. Naengmyeon có hương vị thanh mát, chua ngọt, giúp giải nhiệt hiệu quả.
Gợi ý:
Để thưởng thức Naengmyeon đúng điệu, bạn có thể ghé thăm:
- Nhà hàng Pildong Myeonok: 26, Seoae-ro, Jung-gu, Seoul
- Nampo Myeonok: 24 Eulji-ro 3-gil, Jung-gu, Seoul
- Pyongyang Myeonok: 207 Jangchungdan-ro, Jung-gu, Seoul
7. Bulgogi – Thịt Bò Nướng Đậm Đà Bản Sắc
Bulgogi
Bulgogi – Món nướng không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc
Bulgogi là món thịt bò nướng trứ danh của Hàn Quốc, được ướp với nước tương, đường, tỏi, gừng và dầu mè.
Thịt bò sau khi ướp sẽ được nướng trên vỉ than hoa hoặc chảo gang cho đến khi chín vàng đều các mặt. Bulgogi có hương vị thơm ngon, đậm đà, thường được ăn kèm với cơm, kim chi và các loại panchan (món ăn kèm).
Địa chỉ nhà hàng Bulgogi:
- Maple Tree House IItaewon: 26, Itaewon-ro 27ga-gil, Yongsan-gu, Seoul
- Tuppul Deungshim: 19, Eonju-ro 148-gil, Gangnam-gu, Seoul
- Samwon Garden: 835 Eonju-ro, Gangnam-gu, Seoul
8. Samgyeopsal – Thịt Ba Chỉ Nướng Hấp Dẫn
Samgyeopsal là món thịt ba chỉ nướng được ưa chuộng ở Hàn Quốc. Thịt ba chỉ được thái lát dày, nướng trên vỉ than hoa hoặc chảo gang cho đến khi chín vàng giòn. Samgyeopsal thường được ăn kèm với rau xà lách, lá kinh giới, tỏi, kim chi và chấm với sốt ssamjang.
9. Galbi – Sườn Nướng Thơm Ngon
Galbi là món sườn nướng truyền thống của Hàn Quốc, thường được làm từ sườn bò hoặc sườn heo. Sườn được ướp với nước tương, đường, tỏi, gừng và dầu mè, sau đó nướng trên vỉ than hoa hoặc chảo gang. Galbi có hương vị thơm ngon, đậm đà, thường được ăn kèm với cơm, kim chi và các loại panchan.
10. Gopchang – Lòng Nướng Độc Đáo
Gopchang là món lòng nướng được yêu thích ở Hàn Quốc. Lòng bò hoặc lòng heo được làm sạch, ướp với gia vị và nướng trên vỉ than hoa hoặc chảo gang. Gopchang có hương vị dai giòn, béo ngậy, thường được ăn kèm với rượu soju.
11. Sundubu Jjigae – Canh Đậu Hũ Cay Nồng
Sundubu jjigae là món canh đậu hũ cay nồng được yêu thích ở Hàn Quốc. Đậu hũ non được nấu cùng với hải sản, thịt bò, kim chi và gia vị cay nồng. Sundubu jjigae có hương vị cay nồng, ấm nóng, thường được ăn kèm với cơm trắng.
12. Samgyetang – Canh Gà Hầm Sâm Bổ Dưỡng
Samgyetang là món canh gà hầm sâm bổ dưỡng được người Hàn Quốc sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Gà tơ được nhồi nhân sâm, táo tàu, gạo nếp và hầm nhừ trong nhiều giờ. Samgyetang có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thường được ăn nóng.
13. Tteokbokki – Bánh Gạo Cay Nổi Tiếng
Tteokbokki là món bánh gạo cay nổi tiếng của Hàn Quốc, được làm từ bánh gạo, chả cá, rau củ và sốt gochujang. Tteokbokki có hương vị cay nồng, dai ngon, thường được bán ở các quán ăn đường phố.
14. Seolleongtang – Canh Xương Bò Thanh Nhạt
Seolleongtang là món canh xương bò truyền thống của Hàn Quốc. Xương bò được hầm nhừ trong nhiều giờ cho đến khi nước dùng chuyển sang màu trắng sữa. Seolleongtang có hương vị thanh đạm, ngọt dịu, thường được ăn kèm với cơm trắng và kim chi.
15. Kalguksu – Mì Nước Hàn Quốc
Kalguksu là món mì nước Hàn Quốc với sợi mì được cắt bằng dao. Nước dùng kalguksu thường được làm từ hải sản hoặc thịt gà. Kalguksu có hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng, thường được ăn vào những ngày trời se lạnh.
Trên đây là 15 món ăn Hàn Quốc ngon xuất sắc mà tôi đã giới thiệu đến bạn. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích cho chuyến du lịch Hàn Quốc sắp tới của mình.
