Bạn đã chán ngấy những món cơm nhàm chán mỗi ngày? Bạn muốn tìm kiếm một công thức mới lạ, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon cho cả gia đình?
Điều gì xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng, chỉ với một hộp cá ngừ cùng các nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể “hô biến” thành món cơm chiên cá ngừ hấp dẫn, chinh phục cả nhà?
Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức độc đáo từ kênh YouTube “Vành Khuyên” nhé!
1. Cơm Chiên Cá Ngừ – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cơm chiên là món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm dẻo thơm, rau củ giòn ngọt và các loại thịt, hải sản,… tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức cơm chiên cá ngừ đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.
1.1. Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Món Cơm Chiên Cá Ngừ
Không chỉ thơm ngon, cơm chiên cá ngừ còn là món ăn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoạt động.
- Cá ngừ: Nguồn cung cấp dồi dào Omega-3, DHA, EPA – những dưỡng chất thiết yếu cho não bộ và tim mạch.
- Rau củ: Bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Cơm: Cung cấp năng lượng, carbohydrate cho cơ thể.
1.2. Bí Quyết Cho Món Cơm Chiên Cá Ngừ Ngon Đúng Điệu
Để món cơm chiên cá ngừ thêm phần hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
- Chọn cá ngừ: Nên chọn cá ngừ đóng hộp chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
- Nấu cơm: Nấu cơm hơi khô một chút để khi chiên cơm được tơi, không bị nhão.
- Sơ chế rau củ: Rửa sạch, thái hạt lựu để rau củ chín đều và thấm gia vị.
- Chọn lửa: Chiên cơm ở lửa lớn để cơm săn, không bị cháy.
2. Công Thức Cơm Chiên Cá Ngừ Đơn Giản Từ Vành Khuyên
Giờ thì hãy cùng tôi bắt tay vào thực hiện món cơm chiên cá ngừ theo công thức của Vành Khuyên nhé!
2.1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Nguyên liệu chính:
- 250g bắp cải
- 250g ớt chuông
- 250g cà chua
- 155g hành tây
- 1 hộp cá ngừ (140g)
- 2 chén gạo
- Dầu ăn
- Tỏi băm
Gia vị:
- 2 hoa hồi
- 1/2 muỗng cà phê hạt ngò
- 4 nụ đinh hương
- 2 muỗng cà phê tỏi bằm
- 1 muỗng cà phê bột ớt xay
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- Tiêu xay
2.2. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cơm Chiên Cá Ngừ
Bước 1: Nấu cơm
- Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện hoặc nồi nấu cơm thông thường.
- Thêm nước theo tỉ lệ 2 chén gạo : 3 chén nước.
- Cho hoa hồi, hạt ngò, đinh hương vào nồi cơm để tạo hương thơm.
- Nấu cơm như bình thường.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hành tây thái hạt lựu.
- Cà chua thái hạt lựu.
- Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Bắp cải thái nhỏ.
Bước 3: Xào Cá Ngừ Và Rau Củ
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho hành tây vào xào thơm.
- Tiếp tục cho ớt chuông, cà chua vào xào.
- Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ớt xay, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, tiêu xay.
- Cho cá ngừ vào đảo đều.
- Cuối cùng cho bắp cải vào xào nhanh tay cho đến khi rau củ chín tới.
Bước 4: Chiên Cơm
- Cho cơm đã nấu chín vào chảo rau củ.
- Đảo đều tay cho cơm ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Cho cơm chiên cá ngừ ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, dưa leo.
- Dùng nóng với nước mắm ớt hoặc tương ớt.
3. Mẹo Nhỏ Cho Món Cơm Chiên Cá Ngừ Thêm Hấp Dẫn
- Để món cơm chiên cá ngừ thêm đẹp mắt, bạn có thể sử dụng khuôn cơm để tạo hình cho món ăn.
- Có thể thay thế cá ngừ đóng hộp bằng cá ngừ tươi đã chiên sơ.
- Thêm một chút tương ớt hoặc sa tế vào khi chiên cơm để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Dùng kèm cơm chiên cá ngừ với dưa chua, kim chi hoặc canh rau để bữa ăn thêm trọn vẹn.
4. Kết Luận
Với công thức đơn giản từ Vành Khuyên, bạn đã có thể tự tay chế biến món cơm chiên cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ thành phẩm của bạn với tôi nhé!
