Bạn đã từng nghe đến cơm gà mắm tỏi chiên KHÔNG CẦN DẦU mà vẫn giòn tan, thơm nức mũi chưa? Điều gì xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình?
Hãy cùng vào bếp với Unilever và khám phá công thức “thần thánh” cho món cơm gà mắm tỏi “vạn người mê” này nhé!
I. Cơm Gà Mắm Tỏi Chiên Không Dầu: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hương Vị Truyền Thống và Phong Cách Hiện Đại
Cơm gà – món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt Nam, luôn có một sức hút khó cưỡng. Từ gánh hàng rong bình dị ven đường đến nhà hàng sang trọng, cơm gà luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
CƠM GÀ MẮM TỎI Da Gà giòn Ngon hơn Cơm Gà Xối Mỡ, Đùi Gà chiên Nước Mắm Không cần Dầu by Vanh Khuyen
Hôm nay, Unilever sẽ giới thiệu đến bạn một phiên bản cơm gà độc đáo – cơm gà mắm tỏi chiên không dầu. Vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống đậm đà, món ăn này được “hô biến” với phương pháp chế biến hiện đại, giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ, mang đến cho bạn một bữa ăn ngon, bổ dưỡng mà không lo ngấy.
II. Bật Mí Công Thức “Vàng” Cho Món Cơm Gà Mắm Tỏi Chiên Không Dầu Giòn Tan
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Thịt gà: 1.1 kg đùi gà (Bạn có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp tùy sở thích)
- Cơm: 4 chén cơm (nấu hơi khô)
- Gia vị ướp gà:
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Gia vị cơm:
- Trứng gà: 3 quả
- Tỏi băm: 3 muỗng canh
- Gừng băm: 3 muỗng canh
- Bơ: 1 muỗng canh
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
- Sốt cà chua: 2 muỗng cà phê
- Bột ớt: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm tỏi:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Tương cà chua: 2 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Rau ăn kèm: Dưa leo, cà chua (cắt nhỏ), hành lá (cắt khúc)
2. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cơm Gà Mắm Tỏi Chiên Không Dầu:
Bước 1: Sơ Chế và Ướp Gà:
- Gà rửa sạch với muối, chanh, gừng. Lau khô bằng khăn giấy.
- Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên da gà để gia vị dễ thấm.
- Ướp gà với bột ngũ vị hương, bột tỏi, bột mì, bột bắp. Massage nhẹ nhàng và để thấm gia vị khoảng 15 phút.
Bước 2: Chiên Gà Không Dầu:
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 185 độ C trong 3 phút.
- Xếp gà vào nồi chiên, nướng ở 185 độ C trong 15 phút.
- Lật mặt gà, nướng tiếp 15 phút nữa cho chín đều.
- Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 2 phút để da gà vàng giòn.
Bước 3: Nấu Cơm Chiên:
- Trong lúc chờ gà chín, đánh tan 3 quả trứng gà.
- Cho bơ vào chảo nóng, phi thơm tỏi và gừng băm.
- Cho cơm vào đảo đều, thêm bột nêm, muối, bột nghệ, sốt cà chua, bột ớt vào đảo đều tay.
- Đổ trứng đã đánh tan vào cơm, đảo đều đến khi cơm săn lại là được.
Bước 4: Pha Nước Mắm Tỏi:
- Cho nước mắm, tương ớt, tương cà chua, đường, nước lọc vào bát, khuấy đều cho tan.
- Đun nóng chảo, phi thơm tỏi và gừng băm.
- Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi cho đến khi hơi sánh lại.
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức:
- Xếp cơm ra đĩa, đặt gà lên trên.
- Rưới nước mắm tỏi lên gà và cơm.
- Trang trí thêm dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
III. Mẹo Nhỏ Cho Món Cơm Gà Mắm Tỏi Thêm Phần Hấp Dẫn
Để món cơm gà mắm tỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:
- Lựa chọn gà: Nên chọn gà ta hoặc gà đùi công nghiệp để món ăn thêm phần ngon ngọt.
- Chiên gà giòn: Để gà giòn, bạn nên lau khô gà trước khi chiên và không nên xếp gà quá chật trong nồi chiên.
- Nước mắm tỏi: Tùy chỉnh lượng đường và tương ớt trong nước mắm tỏi cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Rau ăn kèm: Bạn có thể thay thế dưa leo, cà chua bằng các loại rau củ khác như xà lách, cà rốt, dưa chua…
IV. Cơm Gà Mắm Tỏi Chiên Không Dầu: Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cơm gà mắm tỏi chiên không dầu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn chắc chắn sẽ “đốn tim” cả nhà, kể cả những thực khách khó tính nhất.
Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy lưu ngay công thức này và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món cơm gà mắm tỏi chiên không dầu “siêu đỉnh” này nhé! Chúc bạn thành công!
