Làng nghề bánh đa nem ở Hà Tĩnh hối hả vụ Tết
Những mẻ bánh đa nem vàng ươm được phơi dưới nắng xuân ấm áp, mang hương vị Tết đến gần hơn
Càng gần Tết, không khí tại các làng nghề truyền thống lại càng trở nên nhộn nhịp và rộn ràng hơn bao giờ hết. Hòa trong không khí náo nức của những ngày cuối năm, người dân làng nghề bánh đa nem truyền thống ở Hà Tĩnh đang tất bật sản xuất, hứa hẹn một mùa Tết ấm no, đủ đầy.
Nỗ lực đáp ứng nhu cầu thị trường Tết
Làng nghề bánh đa nem ở thôn Bình, xã Thạnh Hưng, thành phố Hà Tĩnh từ lâu đã nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giòn tan đặc trưng. Những ngày này, người dân nơi đây đang làm việc hết công suất để kịp thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Gia đình chị Lê Thị Dung là một trong những hộ sản xuất bánh đa nem lâu năm tại đây. Chia sẻ với chúng tôi, chị Dung cho biết, để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tăng cao trong dịp Tết, gia đình chị đã phải thuê thêm 10 công nhân làm việc thời vụ.
“Mọi năm sản lượng chỉ khoảng 3 tạ gạo mỗi ngày, nhưng năm nay, chúng tôi phải tăng lên gấp đôi, khoảng 5-6 tạ để kịp đơn hàng”, chị Dung vui vẻ nói.
Không chỉ riêng gia đình chị Dung, các hộ sản xuất khác trong làng cũng đang hoạt động hết công suất. Những chiếc lò tráng bánh đỏ lửa cả ngày lẫn đêm, tiếng cười nói rôm rả của người thợ như xua tan đi cái lạnh giá của mùa đông.
Mong muốn gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống
Để tạo điều kiện cho bà con yên tâm sản xuất, chính quyền địa phương cũng đã và đang tích cực hỗ trợ về cơ sở vật chất, kỹ thuật sản xuất, cũng như quảng bá thương hiệu bánh đa nem Thạnh Hưng đến gần hơn với người tiêu dùng.
Với sự nỗ lực của người dân và sự quan tâm của chính quyền địa phương, hy vọng rằng làng nghề bánh đa nem Thạnh Hưng sẽ tiếp tục phát triển, mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo cho người tiêu dùng trong và ngoài nước, đồng thời góp phần gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.
Bạn đã từng thưởng thức bánh đa nem Hà Tĩnh chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều điều thú vị về văn hóa ẩm thực Việt Nam!
