Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên “Cua mặt trăng” chưa? Một cái tên nghe thật lạ lùng và kích thích sự tò mò phải không nào? Là một người đam mê ẩm thực và yêu thích khám phá những vùng đất mới, tôi luôn bị thu hút bởi những món ăn độc đáo và mang đậm hương vị địa phương. Và trong hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam đầy màu sắc, tôi đã có cơ duyên được thưởng thức món Cua mặt trăng Côn Đảo – một loại đặc sản quý hiếm khiến tôi nhớ mãi không quên.
Cua Mặt Trăng Côn Đảo – Vẻ Đẹp Của Đại Dương
Chạm Ngõ Loài Cua Mang Tên Thiên Thể
Cua mặt trăng, hay còn được biết đến với cái tên khoa học Carpilius maculatus, là một loài cua thuộc họ Carpilioidea. Chúng phân bố chủ yếu ở vùng biển Ấn Độ Dương và Tây Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, loài cua này chỉ xuất hiện tại vùng biển đảo Phú Quý (Bình Thuận) và Côn Đảo (Bà Rịa – Vũng Tàu) vào mùa gió Nam.
Điều khiến tôi ấn tượng đầu tiên chính là vẻ ngoài độc đáo của loài cua này. Với những đốm tròn màu đỏ hồng tươi rực rỡ trên mai, trông chúng như những vì sao lấp lánh trên bầu trời đêm. Có lẽ chính vì vậy mà chúng được ưu ái đặt cho cái tên “cua mặt trăng” đầy thi vị.
Cua mặt trăng Côn Đảo có những đốm tròn đỏ trên lưng rất đặc trưng
Lặn Tìm Loài Cua Trong Lòng Đại Dương
Cua mặt trăng thường sống ở độ sâu 3-4m, ẩn mình trong các khe đá và rạn san hô gần bờ. Để bắt được chúng, ngư dân phải lặn xuống đáy biển vào ban đêm, lần theo các dải san hô để tìm kiếm. Nghe thật vất vả phải không nào?
Tuy nhiên, nhờ di chuyển chậm, màu sắc sặc sỡ và những đốm tròn nổi bật trên lưng, việc tìm kiếm chúng cũng trở nên dễ dàng hơn. Có lẽ chính sự quý hiếm và công phu trong cách đánh bắt đã góp phần tạo nên giá trị đặc biệt cho loài cua này.
Thưởng Thức Hương Vị Biển Khơi Trong Từng Thớ Thịt
Bữa Tiệc Ngon Từ Đại Dương
Thịt cua mặt trăng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của biển cả và độ dai giòn tự nhiên. Thớ thịt chắc, trắng muốt, khi ăn vào cảm nhận rõ vị ngọt tan dần trong miệng. Đặc biệt, gạch cua béo ngậy, thơm lừng, khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Cua mặt trăng Côn Đảo tròn trịa và trông khá dễ thương
Điều thú vị là, không giống như các loại cua khác, thịt cua mặt trăng ngon nhất vào tuần trăng mọc. Vào thời điểm này, thịt cua đạt độ ngọt, chắc và thơm ngon nhất.
Món Ngon Từ Cua Mặt Trăng – Tinh Hoa Ẩm Thực Côn Đảo
Với hương vị độc đáo, cua mặt trăng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, rang me, xào chua ngọt… Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của tôi, hấp hoặc nướng là hai cách chế biến đơn giản nhất để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của loài cua này.
Hãy tưởng tượng, bạn ngồi bên bờ biển, thưởng thức món cua mặt trăng nướng thơm lừng, chấm cùng muối tiêu chanh, cảm nhận vị ngọt tan dần trong miệng, hòa quyện cùng hương vị mặn mòi của biển cả. Thật tuyệt vời phải không nào?
Khi hấp chín, cua mặt trăng càng có màu sắc đẹp mắt hơn
Cua Mặt Trăng Côn Đảo – Món Quà Từ Biển Khơi
Hiện nay, cua mặt trăng là một trong những loại hải sản được săn đón nhất tại Côn Đảo. Vào mùa du lịch, du khách từ khắp nơi đổ về đây để thưởng thức món ngon đặc biệt này. Vì vậy, giá cua mặt trăng cũng khá cao, dao động từ 300.000 VND/kg cho những con nhỏ đến hơn 400.000 VND/kg cho những con lớn.
Nếu có dịp đến Côn Đảo vào mùa gió Nam (từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau), bạn đừng quên thưởng thức món cua mặt trăng độc đáo này nhé.
Cua mặt trăng Côn Đảo không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Tôi tin rằng, với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, cua mặt trăng sẽ tiếp tục là món ăn được yêu thích và là niềm tự hào của người dân Côn Đảo.
