Ai mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của món sườn xá xíu thơm lừng, đậm đà hương vị phải không nào? Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức chế biến món sườn xá xíu đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món sườn xá xíu thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g sườn non (chọn phần sườn có lẫn mỡ để món ăn thêm béo ngậy)
- Tỏi băm
- Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tương cà, tiêu xay, sốt xá xíu
- Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng và giấm để khử mùi hôi. Sau đó, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sườn Xá Xíu thơm ngon chuẩn vị rất đơn giản
Bước 2: Ướp Sườn
- Cho sườn vào tô lớn, thêm 1/3 lượng tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, một ít tiêu xay và 2 muỗng canh sốt xá xíu.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp sườn trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để sườn ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên Sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm phần tỏi băm còn lại cho đến khi chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
- Cho sườn đã ướp vào chảo, xào săn trên lửa lớn cho đến khi sườn săn lại và chuyển màu đẹp mắt.
Bước 4: Rim Sườn
- Thêm 1 chén nước lọc vào chảo sườn, đun sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và rim sườn trong khoảng 30 – 45 phút cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt sánh lại.
- Trong quá trình rim, bạn nhớ thỉnh thoảng lật sườn để sườn ngấm đều gia vị và không bị cháy.
Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức
- Khi sườn đã chín mềm và nước sốt sánh lại, bạn tắt bếp.
- Gắp sườn xá xíu ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Lời Kết
Món sườn xá xíu thơm ngon, đậm đà hương vị chắc chắn sẽ là món ăn “bắt cơm” cho cả gia đình. Vị ngọt ngọt, mặn mặn của gia vị hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn non tạo nên một hương vị khó cưỡng. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
