Bạn đã bao giờ thưởng thức món tai heo sốt Thái chua cay, giòn sần sật chưa? Một món ăn vặt hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn giòn của tai heo, vị chua chua, cay cay, mặn ngọt đậm đà của nước sốt Thái, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức chế biến món ăn độc đáo này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món tai heo sốt Thái ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu chính:
- Tai heo: 2 cái (khoảng 600g)
- Xoài xanh: 2 trái (khoảng 700g)
- Chanh: 2 trái lớn
- Cà rốt: 1 củ (150g)
2. Gia vị:
- Ớt: Tùy khẩu vị
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước mắm, đường, muối, tương ớt, dầu ăn.
Hướng Dẫn Chế Biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo:
- Rửa sạch tai heo với muối và chanh, cạo sạch phần lông còn sót lại.
- Luộc tai heo với gừng, sả, hành tím đập dập và một ít muối trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm.
- Vớt tai heo ra, ngâm vào nước đá lạnh để tai heo được giòn. Sau đó, cắt tai heo thành những miếng vừa ăn.
Xoài xanh, cà rốt:
- Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc bào sợi tùy thích.
Sả, hành tím, ớt:
- Rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 2: Pha chế nước sốt Thái
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
- Cho 5 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt vào, khuấy đều.
- Nấu cho đến khi nước sốt sôi và chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt.
Bước 3: Trộn tai heo sốt Thái
- Cho tai heo đã luộc chín, xoài xanh, cà rốt, sả, hành tím, ớt vào một tô lớn.
- Rưới đều nước sốt Thái đã pha chế lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Thưởng Thức Món Tai Heo Sốt Thái
Món tai heo sốt Thái sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Từng miếng tai heo giòn sần sật, thấm đẫm nước sốt chua cay mặn ngọt, kết hợp với vị chua giòn của xoài xanh và cà rốt, tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo, khó cưỡng.
Tai Heo Sốt Thái chua cay ngon giòn sần sật
Lời Kết
Món tai heo sốt Thái không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể dùng làm món nhậu lai rai cũng rất tuyệt vời. Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần trong vài ngày.
Hãy thử trổ tài làm món ăn này chiêu đãi cả nhà và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
