Gỏi dưa leo – cái tên nghe thật quen thuộc và giản dị phải không nào? Món ăn dân dã này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá công thức làm gỏi dưa leo giòn ngon, chua ngọt hài hòa, đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê!
Cách làm GỎI DƯA LEO chay mặn đều dùng được
Bí quyết cho món gỏi dưa leo thêm phần hấp dẫn
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Dưa leo: Nên chọn dưa leo bao tử, trái nhỏ, vỏ xanh mướt và có gai. Loại dưa leo này rất non, giòn và ít hạt.
- Cà rốt: Chọn củ cà rốt tươi, vỏ trơn láng, màu cam đỏ tươi, cầm chắc tay.
- Xoài sống: Chọn xoài xanh, vỏ căng bóng, cứng, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- Rau thơm: Bạn có thể dùng ngò rí, rau răm, húng lủi,…tùy theo sở thích.
Sơ chế nguyên liệu tỉ mỉ
- Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
- Xoài sống gọt vỏ, bào sợi.
- Rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo.
Pha nước chấm gỏi chua ngọt đậm đà
- Pha hỗn hợp nước chấm gồm: nước mắm, đường, nước chanh (hoặc giấm), tỏi ớt băm nhuyễn.
- Khuấy đều cho các gia vị tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trộn gỏi và thưởng thức
- Cho dưa leo, cà rốt, xoài sống vào tô lớn.
- Rưới từ từ nước chấm lên, trộn đều cho ngấm gia vị.
- Thêm rau thơm vào trộn đều.
Mẹo nhỏ cho món gỏi thêm phần hấp dẫn
- Bạn có thể thêm lạc rang giã nhỏ để món gỏi thêm phần thơm ngon, béo ngậy.
- Nên trộn gỏi ngay trước khi ăn để giữ được độ giòn của các loại rau củ.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị trong nước chấm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Gỏi dưa leo – món ăn dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn. Vị giòn mát của dưa leo, chua ngọt của nước chấm hòa quyện cùng hương thơm của rau thơm, tất cả tạo nên một món ăn khó cưỡng. Hãy chia sẻ công thức làm gỏi dưa leo này đến bạn bè và người thân để cùng nhau trổ tài vào bếp nhé! Và đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác.
