Bạn có muốn thưởng thức món đu đủ muối chua ngọt giòn tan, kích thích vị giác mỗi ngày? Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá công thức muối đu đủ cực đơn giản, dễ làm mà lại ngon khó cưỡng, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Cách muối ĐU ĐỦ CHUA NGỌT dễ dàng ăn cực ngon, chay mặn đầu dùng được
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tạo nên món đu đủ muối chua ngọt đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ xanh: Chọn quả đu đủ xanh, cứng, nặng tay, da căng bóng, không bị trầy xước (khoảng 1kg).
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (khoảng 100g).
- Ớt: 2 trái (loại ớt tùy thích).
- Tỏi: 1 củ nhỏ.
- Gia vị: Muối hột, muối tinh, đường, dấm, nước mắm (nếu thích).
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo.
- Dùng dao bào bào mỏng đu đủ và cà rốt.
- Ngâm đu đủ và cà rốt trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và vị hăng.
Bước 2: Muối đu đủ và cà rốt
- Vớt đu đủ và cà rốt ra, rửa lại bằng nước sạch, vắt thật ráo nước.
- Cho đu đủ, cà rốt vào thau, thêm 1-2 thìa canh muối hột, xóc đều.
- Ướp đu đủ và cà rốt với muối khoảng 30 phút cho mềm.
Bước 3: Nấu nước dưa chua ngọt
- Chuẩn bị nồi nước pha theo tỷ lệ: 500ml nước lọc, 200ml dấm, 150g đường, 1 muỗng cà phê muối.
- Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi cho tan hết đường, muối.
- Tắt bếp, để nước dưa chua ngọt nguội hoàn toàn.
Bước 4: Muối đu đủ
- Cho đu đủ và cà rốt đã ướp muối vào hũ thủy tinh hoặc khay.
- Thêm tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào hũ đu đủ.
- Đổ nước dưa chua ngọt đã nguội vào hũ, sao cho ngập mặt đu đủ.
- Dùng đĩa hoặc vật nặng nén đu đủ xuống để đu đủ ngấm đều nước dưa.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Đậy kín nắp hũ đu đủ, để ở nhiệt độ phòng trong vòng 24 giờ.
- Sau 24 giờ, vớt đu đủ ra, cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
- Đu đủ muối chua ngọt giòn tan, có thể ăn kèm với cơm, bún, phở, hoặc các món mặn khác đều rất ngon.
Mẹo nhỏ cho món đu đủ muối thêm hấp dẫn
- Bạn có thể cho thêm gừng thái lát vào hũ đu đủ muối để tạo hương thơm đặc trưng.
- Nêm nếm gia vị cho nước dưa chua ngọt theo khẩu vị của gia đình.
- Bảo quản đu đủ muối trong tủ lạnh để giữ được độ giòn ngon lâu hơn.
Lời kết
Muối đu đủ chua ngọt là món ăn dân dã, dễ làm, lại vô cùng hấp dẫn. Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công!
Và đừng quên ghé thăm website unilever.edu.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác nhé!
