Hôm nay, hãy cùng tôi xắn tay áo vào bếp, biến tấu món ăn dân dã BÚN GIÒ HEO thành một bữa tiệc thơm ngon, ngọt lịm ngay tại căn bếp ấm cúng của bạn. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ với vài bước đơn giản và một chút bí quyết, bạn sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Bún Giò Heo Thơm Ngon
Để bắt đầu hành trình ẩm thực đầy thú vị này, chúng ta cần chuẩn bị những “nguyên liệu vàng” cho món bún giò heo thêm phần hấp dẫn:
- Giò heo: 1kg, nhờ người bán chặt miếng vừa ăn
- Bún tươi: 1 kg
- Hành tây: 1/2 củ
- Sả: 2 cây, đập dập
- Hành tím: 1 ít, băm nhuyễn (khoảng 2 muỗng canh)
- Tỏi: 2 muỗng canh băm nhuyễn
- Chanh, ớt: Tùy khẩu vị
- Rau sống: 300g bao gồm bắp chuối bào, rau muống bào, giá, lá tía tô, ngò gai (bạn có thể lựa chọn loại rau yêu thích)
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
- Nước dừa: 1 lít (có thể thay thế bằng nước lọc)
Cách nấu BÚN GIÒ HEO thơm ngon thanh ngọt tại nhà
Các Bước Chế Biến Món Bún Giò Heo Thơm Ngon
Bước 1: Sơ Chế Giò Heo
- Giò heo mua về rửa sạch với nước pha giấm và muối, để ráo.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho giò heo vào luộc sơ khoảng 3-4 phút để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
- Vớt giò heo ra, rửa sạch lại với nước lạnh, cạo sạch phần da bị cháy, lông còn sót lại.
Bước 2: Nấu Nước Dùng
- Cho sả đập dập, hành tím vào nồi nước, đun sôi để tạo mùi thơm.
- Cho giò heo đã sơ chế vào nồi, thêm nước dừa hoặc nước lọc (lưu ý điều chỉnh lượng đường, bột ngọt khi dùng nước lọc).
- Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- Đun sôi với lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Nấu trong khoảng 25-30 phút cho giò heo mềm.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm nước mắm hoặc mắm ruốc tùy thích.
Bước 3: Làm Sa Tế
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm vàng, sau đó cho hành tím và sả băm vào phi chung.
- Khi hỗn hợp đã vàng thơm, cho ớt tươi vào đảo đều, tắt bếp.
- Múc ra 1 muỗng canh sa tế cho vào nồi nước dùng, phần còn lại cho thêm ớt khô để tăng độ cay.
Bước 4: Trụng Bún và Rau Sống
- Đun sôi một nồi nước khác, cho bún vào trụng sơ cho bún tươi và không bị dính.
- Vớt bún ra rổ, để ráo.
- Rau sống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
Bước 5: Thưởng Thức Món Bún Giò Heo
- Cho bún vào tô, xếp rau sống, giò heo lên trên.
- Chan nước dùng nóng hổi, thêm chút sa tế, vắt chanh và thưởng thức.
Lời Kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bún giò heo thơm ngon, ngọt lịm rồi đấy. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nhé!
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
